Родник «Комаришки»

Когда мы искали себе хутор, одним из желаний было наличие родника поблизости. Читать далее

Сарочанские озера.

Гидрологический заказник республиканского значения «Сорочанские озера» расположен в северо-западной части Островецкого района. Образован 23.05.1998г. Читать далее

Красная рыба. Нерестовые места.

Так сложилось, что р.Дудка находится ближе всего к нашей агроусадьбе и получается чаще бывать на ней. Убирая в сентябре мусор по берегам, я не рассчитывал, что это остановит несознательных, но что бы такими темпами гадили не ожидал. Красивые места выбирают WP_20151202_003, а после себя оставляют WP_20151202_002 Там где в сентябре охотился, бобр не проявил активности до настоящего времени, но воздвиг новую плотину WP_20151202_005 и приготовился зимовать, натаскав корма ближе к жилью WP_20151202_007 Придется их и здесь побеспокоить -бобров много, красной рыбы мало.

Лес без листвы прозрачный, яркими фонариками сверкают гроздья калины.WP_20151202_006 Жаль что снега мало и тюбингам и лыжам придется подождать новых снегопадов.  Отсутствие снега не может отвлечь нас от мыслей, что началась зима и независимо от погоды нас ждут веселые праздники Рождества и Нового года. Начинаем думать об  украшениях, но об этом в следующем сообщении.

Последние осенние деньки.

Время бежит стремительно, вот и осень заканчивается. Пока мои попытки поймать волка не увенчались успехом. Пытаюсь потрохами от бобра привлечь его, но пока безрезультатно. В капканы лезут птицы: вороны WP_20151029_003сойки, канюкиWP_20151125_002тетеревятникиWP_20151126_002

Попалась енотовидная собака, но к сожалению больная. С холодами земля начинает украшаться снегом, что надеюсь мне позволит более осознано выбирать места установки капканов на волка. С морозами поменяется и охота на бобра -необходимо перемещаться к бобровым хаткам и с становлением льда брать в руки пешню. А пока по детски радуемся снегопаду.IMG_5507

Меняем экипировку: велосипеды убраны, тюбинги достали. Если к завтрашнему дню снег не растает, поеду опробую новую горку которая расположена ближе чем прошлогодняя.

Первый снег 2015. Охота. Коп.

Дни все короче, дожди напоили иссохшую за лето землю. Бобры наверное вздохнули с облегчением, поднявшийся уровень воды прикрыл входы в хатки. Ездить по лесу стало интереснее, появились препятствия в виде луж. Напитанная влагой глинистая почва добавляет драйва в покатушках. Немножко подморозило и на следующий день праздник — выпал первый снег. Пусть немного, но так как весной дождь освежает природу, так и осенью снег наполняет чистотой, добавляет света в короткие деньки.  Листьев на яблонях нет, но некоторые яблоки упорно не желают покидать ветки.WP_20151123_001WP_20151123_002WP_20151123_003

Бобры почувствовав скорый ледостав интенсивно заготавливают корм. На мелиоративных каналах им раздолье. WP_20151123_004

Мой охотничий сезон в этом году, по видимому подходит к завершению. На дворе только конец ноября, а я уже закрыл последнее разрешение на бобра. Возможно в БООР еще выделят разрешение, но особо на это не приходится расчитывать, желающих хватает. На мое последнее разрешение попался черный бобр весом 24,5 кг WP_20151120_001 Параллельно с охотой не забываю о поиске. с начала ноября вдруг активно начали пахаться поля, то ли земля от дождей стала мягче, то ли банально появилось топливо. Поля достаточно бедны на находки. Если под Минском достаточно было найти признаки старого поселения (кирпич, керамику), то как минимум довоенных советские монеты будут, то здесь практически тишина. Либо места уже достаточно хорошо выхожены, либо в данной местности по другому относились к монетам или просто бедно жили. Хотя по остаткам строений не скажешь, что беднее чем в восточных регионах. Часто попадаются дома с высокими потолками, как правило красивые наличники, на дворе много хозяйственных построек, у всех большие сады. Вобщем сложно объяснить отсутствие потеряшек. Последние находки, что порадовали меня, были пуговицы. На остатках шинели оказалось три пуговицы WP_20151110_004 а во втором случае попались четыре пуговицы, по сохрану я подумал от современных джинсов WP_20151111_001WP_20151111_002 Оказалось это пуговицы королевской конной артилерии (Англия) на период конца 19-го века. Если с польскими пуговицами все понятно, то как английские в тот период попали сюда? Возможно хозяева в Вильнюсе сменяли у кого. Так же если дом уже разрушается и бревна сгнили, проверяю угол. Как правило во всех домах в углу вырубан крест, но не в каждом кресту есть закладка. Это тоже видимо зависело от достатка. В основном в углах довоенные гроши (10,20) иногда с монетами других периодов. WP_20151110_008 В данном случае 2 коп 1897г и копейка (должна быть медная, но по ржавчине это железо, т.е. фальшивая).

Символ Островецкого района -Красная рыба.

Когда мы только начали обосновываться на купленном хуторе, часто приходилось слышать от местных жителей шутку: «Знаешь, что обозначает герб Островца?  И тут же отвечали «Форель дуба дала» Герб островца Тогда я не особо задумывался об этой шутке, забот по расчистке хутора и обустройству было столько, что голову некогда было поднять. Знал, что в р.Страча водятся краснокнижная форель и хариус, но сам не рыбак и погружаться в рыбную тему не было времени. Через несколько лет, случайно увидел объявление об патрулировании нерестовых рек Островетчины. В объявлении указывалось, что цель патрулирования пресечение браконьерства в период нереста красной рыбы — семги и кумжи. Моему удивлению не было предела, в Беларуси нерестится красная рыба. Я уже представлял картинки, когда вода в реках кипит от зашедшей на нерест рыбы. нерест красной рыбы  Связавшись по указанным в объявлении координатам мы с женой познакомились с координаторами патрулирования рек Ольгой и Анатолием и при первой возможности отправились на патрулирование, а за одно и знакомство с проблемой. Честно говоря, я ожидал, что патрулировать мы будем в частности р.Страча, где как не вней нереститься красной рыбе. Холодная чистая вода, быстрое течение и каменистое дно, но я узнал, что не только браконьеры угрожают красной рыбе. Принимая решение о строительстве того или иного объекта обсуждаются экономические и хозяйственные аспекты, а вопросы экологии зачастую остаются за рамками хозяйственной деятельности. Как оказалось, раньше местом нереста красной рыбы в Беларуси была не только Вилия с притоками, но и р.Неман, но построенная в 50-е годы Каунаская ГЭС перекрыла ход красной рыбе. Всему виной отсутствие рыбовода (наверное в целях экономии). Такая же проблема и на р.Страча. ГЭС в д.Ольховка закрыла прекрасные нерестилища р.Страча и ее притоков. Надеюсь принятая программа по восстановлению красной рыбы позволит найти ресурсы на реконструкцию данной ГЭС с устройством рыбовода. Как оказалось места нереста красной рыбы представляют небольшие быстротечные речушки, которые можно запросто перейти в обыкновенных сапогах. Мы с удивлением слушали рассказы о нересте и угрозах для красной рыбы. С любопытством рассматривали «гнезда» где уже от нерестилась рыба. Как оказалось желающих до красной рыбы предостаточно. Ее и сетями в р.Вилия ловят и бьют электроудочками, в ход идут и ости. Ко всему этому подключается можно сказать бессознательное браконьерство. Загрязнение рек стоками с сельхозферм, распашка и применение удобрений вдоль рек. Берега рек часто используются местными жителями в качестве несанкционированных свалок. После всего что узнал, было удивительно не то, что в Беларуси нерестится красная рыба, а то что она нерестится не смотря на такого противника как человек.

Вот и в этом году, с началом нереста, организуются группы волонтеров, которые проводят патрулирование рек, устанавливаются системы видеонаблюдения. На берегу р.Тартак организован базовый лагерьWP_20151024_004, откуда координируется работа волонтеров. По вопросам участия в патрулировании можно ознакомится на сайте АПБ http://www.ptushki.org/info/press/item/16246.html . Волонтеры едут из всех уголков Беларуси. И нам, жителям Островецкого райна надо более активно включаться в защиту символа нашего района. Кто как не мы на местах знаем о проблемах. Со своей стороны агроусадьба «Хутор Комаришки» для волонтеров заезжающих больше чем на 3 дня, будет организовывать баню. Только безразличие может уничтожить красную рыбу в наших реках. Природа откликается на наше участие и если не мы, то наши дети увидят в период нереста в наших реках множество красивых и сильных рыб, пришедших за 500 км, дать продолжение новой жизни.

Картофель под соломой.

Так как усадьба требует значительного времени и усилий, мы стараемся оптимизировать все. Огорода как такового нет и мы решили попробовать выращивать картофель под соломой. Взяли у родителей немного семенной (1/3 ведра) и просто положив на землю (без обработки) картофель, засыпали его соломой (25-30 см). Не пололи, не поливали! Настала пора убирать. Сныть конечно полностью победить не удалось, но земля почистилась. Картофель чистый и для первого раза неплохой результат, но мыши попортили много клубней. WP_20150916_020                                                                                                                                   Все бы ничего, но прочитав статью о картофеле, задумались о минимизации его в нашем рационе.

ВРЕД Картофеля

..Крахмал составляет 70—80 %.
Находится крахмал в клетках в виде слоистых крахмальных зёрен размером от 1 до 100 мкм, но чаще 20—40 мкм.
Просто так усваивать крахмалы организм не умеет, для этого должно произойти огромное количество химических реакций по преобразованию сложнейшего крахмала в простые сахара.

Технология превращения крахмала в усвояемые простые сахара — сложна, трудоёмка и значительно растянута по времени (от 2 до 4 часов). Она требует колоссального расхода энергии и биологически активных веществ (ферментов, витаминов В , В2, В3, РР, С и т. д.).

Без достаточного количества витаминов и микроэлементов крахмал практически не усваивается: бродит, гниёт, отравляет, закупоривает капиллярную сеть.

Крахмал — практически нерастворимое вещество ни в одном из известных растворителей. Он обладает только свойством коллоидной растворимости.

Изучение коллоидных растворов крахмала показало, что раствор его состоит не из отдельных молекул крахмала, а из первичных частиц — мицелл, включающих большое количество молекул.

В крахмале содержатся две фракции полисахаридов: амилаза и амилопектин, резко отличающиеся по свойствам.
Амилазы в крахмале 15-25%. Она растворяется в горячей воде (80° С), образуя прозрачный колллоидный раствор.
Амилопектин составляет 75-85% крахмального зерна.

Таким образом, при воздействии на крахмал горячей воды образуется раствор амилазы, который сильно сгущен набухшим амилопектином.
Получившаяся густая вязкая-масса носит название клейстера.
Этот же клейстер образуется и в желудочно-кишечном тракте.
Он склеивает, забивает всасывающие микроворсинки двенадцатиперстной кишки и ниже лежащие отделы тонкой кишки, выключая их работу из пищеварения.

Вот где кроется причина плохого усвоения витаминов, микроэлементов.

Недостаточное усвоение йода (крахмал делает его почти неусвояемым) приводит ко многим заболеваниям (вплоть до онкологических), но самым специфичным заболеванием является гипотиреоз, то есть недостаточная функция щитовидной железы. А причина все та же — «заболачивание» крахмалами (и другими шлаками) соединительной ткани, разрастание самой щитовидки.
Так же картофель способствует развитию диабета.

В толстом кишечнике эта масса крахмала, обезвоживаясь, прилипает к стенкам толстой кишки, образуя каловые камни.
Эти многолетние отложения выключают, в буквальном смысле, работу (в первую очередь кровоснабжение) тех органов, которые обеспечивают питательными веществами определённый участок всасывания в толстой кишке.
Камни блокируют всасывание, из-за этого в орган не поступают питательные вещества, орган атрофируется и заболевает.

Нарушается микрофлора толстого кишечника, его кислотность, его способность вырабатывать незаменимые аминокислоты.

ПЕЧЁНЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Сильный способ нанести организму вред.

Гликемический индекс у печёного картофеля равен 95. Это выше, чем у сахара и мёда вместе взятых. То есть, почти мгновенно печёный картофель повышает содержание сахара до максимально возможного.
Избыток сахара запускает процесс «отложения жира».
Так организм регулирует количество глюкозы.

Испытав полноту насыщения, из-за низкой калорийности через час, а может быть, и раньше, человек вновь испытает чувство голода.
Потом ещё и ещё. Цикл поедания картофеля становится бесконечным.
При этом человек начнет изрядно набирать вес.

ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА

Жестокий способ разрушать организм.
В процессе жарки из картофеля испаряется влага. Её замещает жир. Калорийность картофеля начинает повышаться и часто зашкаливает за отметку 400 (углеводы).

На фоне быстрой усвояемости, очевидно, весь этот жир окажется под вашей кожей.

Клубни, полежавшие на свету, зеленеют, в них накапливается сильнейший яд — соланин. Особенно много его в проросшем.

В больших дозах соланин разрушает эритроциты крови и угнетающе действует на центральную нервную систему.
Попадание соланина в организм вызывает обезвоживание, лихорадку, судороги.

Для ослабленного организма всё это может обернуться и смертельным исходом.

Обезвредить яд не поможет никакая тепловая обработка.

Приготовленный (денатурированный, мёртвый) картофель является — неорганическим (мёртвым) крахмалом — отсюда — всевозможные отложения — камни и кристаллы (камни во всевозможных протоках, отложения в суставах и пр.)

..Избегайте этой «вкуснятины», как только можете !