Родник «Комаришки»

Когда мы искали себе хутор, одним из желаний было наличие родника поблизости. Читать далее

Новый год, в двери к нам стучится!

Такое ощущение, что с приближением праздников время начинает проходить быстрее. Возможно это связано с тем, что сейчас светлое время дня самое короткое. Читать далее

Сарочанские озера.

Гидрологический заказник республиканского значения «Сорочанские озера» расположен в северо-западной части Островецкого района. Образован 23.05.1998г. Читать далее

Красная рыба. Нерестовые места.

Так сложилось, что р.Дудка находится ближе всего к нашей агроусадьбе и получается чаще бывать на ней. Убирая в сентябре мусор по берегам, я не рассчитывал, что это остановит несознательных, но что бы такими темпами гадили не ожидал. Красивые места выбирают WP_20151202_003, а после себя оставляют WP_20151202_002 Там где в сентябре охотился, бобр не проявил активности до настоящего времени, но воздвиг новую плотину WP_20151202_005 и приготовился зимовать, натаскав корма ближе к жилью WP_20151202_007 Придется их и здесь побеспокоить -бобров много, красной рыбы мало.

Лес без листвы прозрачный, яркими фонариками сверкают гроздья калины.WP_20151202_006 Жаль что снега мало и тюбингам и лыжам придется подождать новых снегопадов.  Отсутствие снега не может отвлечь нас от мыслей, что началась зима и независимо от погоды нас ждут веселые праздники Рождества и Нового года. Начинаем думать об  украшениях, но об этом в следующем сообщении.

Последние осенние деньки.

Время бежит стремительно, вот и осень заканчивается. Пока мои попытки поймать волка не увенчались успехом. Пытаюсь потрохами от бобра привлечь его, но пока безрезультатно. В капканы лезут птицы: вороны WP_20151029_003сойки, канюкиWP_20151125_002тетеревятникиWP_20151126_002

Попалась енотовидная собака, но к сожалению больная. С холодами земля начинает украшаться снегом, что надеюсь мне позволит более осознано выбирать места установки капканов на волка. С морозами поменяется и охота на бобра -необходимо перемещаться к бобровым хаткам и с становлением льда брать в руки пешню. А пока по детски радуемся снегопаду.IMG_5507

Меняем экипировку: велосипеды убраны, тюбинги достали. Если к завтрашнему дню снег не растает, поеду опробую новую горку которая расположена ближе чем прошлогодняя.

Символ Островецкого района -Красная рыба.

Когда мы только начали обосновываться на купленном хуторе, часто приходилось слышать от местных жителей шутку: «Знаешь, что обозначает герб Островца?  И тут же отвечали «Форель дуба дала» Герб островца Тогда я не особо задумывался об этой шутке, забот по расчистке хутора и обустройству было столько, что голову некогда было поднять. Знал, что в р.Страча водятся краснокнижная форель и хариус, но сам не рыбак и погружаться в рыбную тему не было времени. Через несколько лет, случайно увидел объявление об патрулировании нерестовых рек Островетчины. В объявлении указывалось, что цель патрулирования пресечение браконьерства в период нереста красной рыбы — семги и кумжи. Моему удивлению не было предела, в Беларуси нерестится красная рыба. Я уже представлял картинки, когда вода в реках кипит от зашедшей на нерест рыбы. нерест красной рыбы  Связавшись по указанным в объявлении координатам мы с женой познакомились с координаторами патрулирования рек Ольгой и Анатолием и при первой возможности отправились на патрулирование, а за одно и знакомство с проблемой. Честно говоря, я ожидал, что патрулировать мы будем в частности р.Страча, где как не вней нереститься красной рыбе. Холодная чистая вода, быстрое течение и каменистое дно, но я узнал, что не только браконьеры угрожают красной рыбе. Принимая решение о строительстве того или иного объекта обсуждаются экономические и хозяйственные аспекты, а вопросы экологии зачастую остаются за рамками хозяйственной деятельности. Как оказалось, раньше местом нереста красной рыбы в Беларуси была не только Вилия с притоками, но и р.Неман, но построенная в 50-е годы Каунаская ГЭС перекрыла ход красной рыбе. Всему виной отсутствие рыбовода (наверное в целях экономии). Такая же проблема и на р.Страча. ГЭС в д.Ольховка закрыла прекрасные нерестилища р.Страча и ее притоков. Надеюсь принятая программа по восстановлению красной рыбы позволит найти ресурсы на реконструкцию данной ГЭС с устройством рыбовода. Как оказалось места нереста красной рыбы представляют небольшие быстротечные речушки, которые можно запросто перейти в обыкновенных сапогах. Мы с удивлением слушали рассказы о нересте и угрозах для красной рыбы. С любопытством рассматривали «гнезда» где уже от нерестилась рыба. Как оказалось желающих до красной рыбы предостаточно. Ее и сетями в р.Вилия ловят и бьют электроудочками, в ход идут и ости. Ко всему этому подключается можно сказать бессознательное браконьерство. Загрязнение рек стоками с сельхозферм, распашка и применение удобрений вдоль рек. Берега рек часто используются местными жителями в качестве несанкционированных свалок. После всего что узнал, было удивительно не то, что в Беларуси нерестится красная рыба, а то что она нерестится не смотря на такого противника как человек.

Вот и в этом году, с началом нереста, организуются группы волонтеров, которые проводят патрулирование рек, устанавливаются системы видеонаблюдения. На берегу р.Тартак организован базовый лагерьWP_20151024_004, откуда координируется работа волонтеров. По вопросам участия в патрулировании можно ознакомится на сайте АПБ http://www.ptushki.org/info/press/item/16246.html . Волонтеры едут из всех уголков Беларуси. И нам, жителям Островецкого райна надо более активно включаться в защиту символа нашего района. Кто как не мы на местах знаем о проблемах. Со своей стороны агроусадьба «Хутор Комаришки» для волонтеров заезжающих больше чем на 3 дня, будет организовывать баню. Только безразличие может уничтожить красную рыбу в наших реках. Природа откликается на наше участие и если не мы, то наши дети увидят в период нереста в наших реках множество красивых и сильных рыб, пришедших за 500 км, дать продолжение новой жизни.

Осенняя страда. Коп. Ур. Шайкуны. Красная рыба.

Ритм не меняется. С утра проверить капканы, а потом на поиски. как говорится выбитых мест не бывает, но и жирные уже не попадаются, вот и мои остатки с домика WP_20151018_001 Дни становятся все короче и окончание очередного дня обвестил красочный закат WP_20151014_002 Не забываю обращать внимание на остатки хуторов, кое где сохранились нетронутые углы. В это раз меня порадовал и удивил набор закладных монет. WP_20151015_001 Закладные монеты призваны принести дому достаток и благополучие. Строился дом по всей видимости во время Великой Отечественной, а так как владельцы застали лихолетье Польша, объединение с Беларусью, фашисты и все это в достаточно небольшой промежуток времени, то видимо хозяева не знали на какие силы делать ставку и поэтому в угол попали монеты всех мастей. Польские злотые и гроши, советские 5 и 15 копеек и фашисттские 10 пфенингов.

На следующий день в поиске мест обитания бобров я попал в урочище Шайкуны, где когда то было большое поместье Сволькенов. Несколько лет назад я пытался искать на остатках поместья, но результатов не было. Место сильно заросло и повсеместно присутствуют следы копа. Поэтому в этот раз меня интересовали просто осенние виды урочища. Немного в стороне от поместья остатки усыпальницы WP_20151020_003 Пруды облюбовали бобры, по берегам прудов живописные деревья WP_20151021_002 Остатки мостов WP_20151021_003 Смотришь на места которые покинули люди и становится грустно. Даже не столько от того красивые места пустеют, а от того как сейчас относятся к земле. Ясно, что для поселений выбирались не самые плохие земли, в добавок ко всему земли удобрялись и в место того, что бы после того как предыдущие жители покинули эти земли, вернуть их в хозяйственную деятельность, силы тратятся на мелиорацию не самых плодородных земель, а среди пахотных полей остаются кусочки зарастающих садов и остатки строений. Плодородные земли не только способствуют быстрому зарастанию бывших хуторов кустарником, но и дают приют таким нежелательным как Борщевник Сосновского. На плодородных землях он реально напоминает пальмы высотой под 4 метра WP_20151022_002

Начинается очередной сезон охраны нерестилищ красной рыбы. Что бы было где останавливаться волонтерам начали оборудовать лагерь WP_20151024_001 WP_20151024_002 WP_20151024_003 WP_20151024_004 Так что желающие поучаствовать в патрулировании рек, милости просим. По вопросам связываться с координатором:  Анатолий Ловкис 29-881-2013, 29-927-71-95.

На одном из полей наблюдал скопление лебедя кликуна, на вскидку более 50 птиц устроились на кормежку на только что посеянном поле WP_20151025_001 Съездили посмотреть старый дом. На одном из камней выгравирован (видимо) год 1865. У хозяина была рядом мельница и отсужившие свой век жернова были пущены на фундамент WP_20151025_003 WP_20151025_004, а очередной домик порадовал находкой, которая можно сказать символизировала, что и Наше дело правое))))

Картофель под соломой.

Так как усадьба требует значительного времени и усилий, мы стараемся оптимизировать все. Огорода как такового нет и мы решили попробовать выращивать картофель под соломой. Взяли у родителей немного семенной (1/3 ведра) и просто положив на землю (без обработки) картофель, засыпали его соломой (25-30 см). Не пололи, не поливали! Настала пора убирать. Сныть конечно полностью победить не удалось, но земля почистилась. Картофель чистый и для первого раза неплохой результат, но мыши попортили много клубней. WP_20150916_020                                                                                                                                   Все бы ничего, но прочитав статью о картофеле, задумались о минимизации его в нашем рационе.

ВРЕД Картофеля

..Крахмал составляет 70—80 %.
Находится крахмал в клетках в виде слоистых крахмальных зёрен размером от 1 до 100 мкм, но чаще 20—40 мкм.
Просто так усваивать крахмалы организм не умеет, для этого должно произойти огромное количество химических реакций по преобразованию сложнейшего крахмала в простые сахара.

Технология превращения крахмала в усвояемые простые сахара — сложна, трудоёмка и значительно растянута по времени (от 2 до 4 часов). Она требует колоссального расхода энергии и биологически активных веществ (ферментов, витаминов В , В2, В3, РР, С и т. д.).

Без достаточного количества витаминов и микроэлементов крахмал практически не усваивается: бродит, гниёт, отравляет, закупоривает капиллярную сеть.

Крахмал — практически нерастворимое вещество ни в одном из известных растворителей. Он обладает только свойством коллоидной растворимости.

Изучение коллоидных растворов крахмала показало, что раствор его состоит не из отдельных молекул крахмала, а из первичных частиц — мицелл, включающих большое количество молекул.

В крахмале содержатся две фракции полисахаридов: амилаза и амилопектин, резко отличающиеся по свойствам.
Амилазы в крахмале 15-25%. Она растворяется в горячей воде (80° С), образуя прозрачный колллоидный раствор.
Амилопектин составляет 75-85% крахмального зерна.

Таким образом, при воздействии на крахмал горячей воды образуется раствор амилазы, который сильно сгущен набухшим амилопектином.
Получившаяся густая вязкая-масса носит название клейстера.
Этот же клейстер образуется и в желудочно-кишечном тракте.
Он склеивает, забивает всасывающие микроворсинки двенадцатиперстной кишки и ниже лежащие отделы тонкой кишки, выключая их работу из пищеварения.

Вот где кроется причина плохого усвоения витаминов, микроэлементов.

Недостаточное усвоение йода (крахмал делает его почти неусвояемым) приводит ко многим заболеваниям (вплоть до онкологических), но самым специфичным заболеванием является гипотиреоз, то есть недостаточная функция щитовидной железы. А причина все та же — «заболачивание» крахмалами (и другими шлаками) соединительной ткани, разрастание самой щитовидки.
Так же картофель способствует развитию диабета.

В толстом кишечнике эта масса крахмала, обезвоживаясь, прилипает к стенкам толстой кишки, образуя каловые камни.
Эти многолетние отложения выключают, в буквальном смысле, работу (в первую очередь кровоснабжение) тех органов, которые обеспечивают питательными веществами определённый участок всасывания в толстой кишке.
Камни блокируют всасывание, из-за этого в орган не поступают питательные вещества, орган атрофируется и заболевает.

Нарушается микрофлора толстого кишечника, его кислотность, его способность вырабатывать незаменимые аминокислоты.

ПЕЧЁНЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Сильный способ нанести организму вред.

Гликемический индекс у печёного картофеля равен 95. Это выше, чем у сахара и мёда вместе взятых. То есть, почти мгновенно печёный картофель повышает содержание сахара до максимально возможного.
Избыток сахара запускает процесс «отложения жира».
Так организм регулирует количество глюкозы.

Испытав полноту насыщения, из-за низкой калорийности через час, а может быть, и раньше, человек вновь испытает чувство голода.
Потом ещё и ещё. Цикл поедания картофеля становится бесконечным.
При этом человек начнет изрядно набирать вес.

ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА

Жестокий способ разрушать организм.
В процессе жарки из картофеля испаряется влага. Её замещает жир. Калорийность картофеля начинает повышаться и часто зашкаливает за отметку 400 (углеводы).

На фоне быстрой усвояемости, очевидно, весь этот жир окажется под вашей кожей.

Клубни, полежавшие на свету, зеленеют, в них накапливается сильнейший яд — соланин. Особенно много его в проросшем.

В больших дозах соланин разрушает эритроциты крови и угнетающе действует на центральную нервную систему.
Попадание соланина в организм вызывает обезвоживание, лихорадку, судороги.

Для ослабленного организма всё это может обернуться и смертельным исходом.

Обезвредить яд не поможет никакая тепловая обработка.

Приготовленный (денатурированный, мёртвый) картофель является — неорганическим (мёртвым) крахмалом — отсюда — всевозможные отложения — камни и кристаллы (камни во всевозможных протоках, отложения в суставах и пр.)

..Избегайте этой «вкуснятины», как только можете !

Подводный коп. Первый опыт.

С дождями лес начал наполняться осенними запахами. Пчелы практически не летают, а вот шмели, как летали, так и продолжают летать с цветка на цветок.WP_20150903_002WP_20150903_009

Давно хотел попробовать поиск под водой. Гидрокостюм есть, металоискатель для подводного поиска взял у друга и решил познакомится с этой разновидностью поиска. Сразу же понял, что не хватает еще одного элемента для подводного поиска — скупа. Пришлось немного повозиться. р.Страча не зря форелевая река, даже стоявшая жара не добавила температуры, а может даже понизила, т.к. сократился приток поверхностных вод, а осталось только ключевое питание. Даже гидрокостюм не спасал от холода. Результатом стала очистка места от мусора:WP_20150831_001

Решил перебраться на озеро, т.к. холод не доставлял удовольствия. WP_20150831_002  Надеюсь с Генадием все в порядке. Груз ждет своего хозяина))))WP_20150831_003 Напоследок попалось 10 копеек (Украина), буду надеяться, что моя находка не помешает кому то, кто бросил монетку в воду, приехать в наши края еще раз.)))

Ягодный «коктейль».

Лето закончилось, а с ним необычная для Беларуси жара. Такое ощущение, что еще немного и зеленый цвет покинул бы окружение. Весь август, и-за угрозы пожаров лес был закрыт для посещения. Все с нетерпением ждали дождей. Охотники — сроки охоты переносились, грибники — лес был закрыт, но еще и из-за жары не приходилось ждать грибов. Ягодники — отсутствие дождей не давало возможности налиться ягодам. Но вот сначала робко, а потом чаще и продолжительнее на землю полилась живительная влага. 6 сентября на Гродненщине разрешено начать сбор клюквы. В этот день обочины дороги напоминали стоянки возле гипермаркетов. Припарковав машину, спускаемся с дороги и сразу попадаем в царство ягод. Брусника WP_20150906_005 Черника WP_20150906_003

голубика WP_20150906_004 И конечно цель нашего приезда клюква WP_20150906_006 К нашему сожалению, клюква в большинстве своем еще с белыми боками, а то и вообще зеленая. Но это не останавливало сборщиков. Мы же решили повременить, т.к. клюкву мы не перерабатываем, а просто морозим и недозрелая ягода не доставит  удовольствия. Решили просто покушать черники и собрать брусники. Время летит незаметно, но пора возвращаться, на хуторе ждут другие дела, сегодня надо испечь хлеб, перебрать и поставить сушиться собранный накануне шиповник, загрузить очередную партию яблок на сушку. В общем простые сельские заботы.

Окончание активных строительных работ позволило немного отдохнуть и по новому взглянуть на окружение. В первую очередь делалось то, что по нашему представлению необходимо было для работы агроусадьбы. Гостевой дом построен над старым погребом. погреб сделан добротно из валунов, а вход, не скрытый под землей сделан из красного кирпича. Годы, дождь сделали свое дело, кирпич начал разрушаться. WP_20150221_003 Долго мы думали, как бюджетно облагородить вход, решили использовать тот же бутовый камень, благо его предостаточно. WP_20150724_002 WP_20150724_003 И вот последние камни уложены. WP_20150905_009 WP_20150905_011